1 Päckchen Blätterteig tiefgefroren
100 gr. Konfitüre beliebig oder Apfelmus
300 gr. Weizenmehl
130 gr. Zucker
1 PK Vanillezucker
1 Messerspitze Zimtpulver
200 gr. Butter weich
150 gr. Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Blätterteigplatten antauen lassen. Backblech einfetten und mit Wasser besprenkeln (oder Bachpapier). Teigplatten verteilen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Nun die Konfitüre aufstreichen. Alles ca. 15 Min. ruhen lassen. Inzwischen die Streusel zubereiten aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und der weichen Butter.
Alles mit dem Handrührer (Rührbesen) vermengen bis die Streusel die richtige Größe haben. Die Streusel auf den bestrichenen Blätterteig streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-Unterhitze) etwa 20-25 Min. backen.
Fertigen Kuchen abkühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und daraus einen Guss herstellen und über den Kuchen träufeln. Wenn der Guss trocken ist, wird serviert.